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周末做饭:自制的沙爹会把你的泰式外卖打成6个

娱乐 2019-08-10 13:215523地球在线谢迅

七月可能会很棘手 - 它要么是阳光充足,要么是灰色的,要么是无尽的雨,这取决于我们变幻无常的气候决定 - 所以本周的食谱旨在应对天气投入的天气我们。自制沙爹酱最多可以留下泰国外卖的东西:新鲜,坚果,芳香和令人陶醉,尤其是配上脆皮鸡肉。由于它的大面积和可爱的皮肤,一只spatchcocked鸟是理想的,但大腿也可以工作:只需在烤箱里烤或在烧烤上做饭。

并且,对于布丁,简单的冰淇淋,充分利用我们短暂的樱桃季节,让您享受自己,风雨无阻。

鸡肉沙拉配黄瓜沙拉

请求您的屠夫鸡肉鸡蛋,或在家里自己做:用一对家禽剪刀剪掉背骨,然后用力按压乳房。这是一个非常简单的屠杀。供应四到六个。

用于腌料种子2大蒜丁香,去皮,大致切碎的拇指新鲜生姜,去皮,细碎1个柠檬草茎,坚韧外层去皮,丢弃,切碎2汤匙酱油2汤匙芝麻油,1.6公斤鸡肉,spatchcocked(或8大腿)

沙爹150克无盐皮花生3个小葱,去皮,大致切碎1个柠檬草茎,坚韧外层去皮,丢弃,大致切碎1个鸟眼辣椒,大致切碎的大蒜丁香,去皮切碎4凤尾鱼片2汤匙植物油300毫升椰奶2汤匙棕榈或白砂糖2汤匙深色酱油,加上额外的味道2酸橙汁,加上额外的味道

沙拉1大卷心莴苣,将切成两半的切成薄的楔形黄瓜,对角切成薄片6个葱,切碎1串新鲜香菜,叶子摘2汤匙米酒醋1个石灰汁。

从鸡肉开始。将芫荽籽放入干锅中,直到它们闻起来香气扑鼻。提示进入香料研磨机,食品加工机或砂浆,加入大蒜,生姜和柠檬草,然后闪电或捣成糊状。加入酱油和芝麻油,将这种混合物揉入鸡肉中,放入冰箱腌至少一小时,最好长一点。

将烤箱加热至200C / 390F /气体标记6.烤鸡皮面朝上40-45分钟,直到它变脆,果汁清澈。

同时,制作酱汁。将花生烤在烤箱的另一个架子上,偶尔摇晃10-12分钟,直到金黄色。一旦冷却,在食品加工机中闪电约一分钟,直到它们像细小的面包屑一样,然后倾斜到一个碗里。在处理器中闪亮的青葱,柠檬草,辣椒,大蒜和凤尾鱼,也大约一分钟,然后加入几汤匙水和闪电般的光滑糊状物。

加热锅中的油在中火上,然后将糊状物搅拌一分钟,直至变暗。加入椰奶,糖和碎坚果,煮一两分钟,然后加入大豆和酸橙;用水拧松,直到它是厚厚的双层奶油的稠度。

鸡肉煮熟后,让它静置10分钟,然后切成大块,撕开酥脆的皮。将两者都放入烹饪果汁中。

将沙拉配料放入碗中,穿上衣服,慷慨地调味并折腾。配上切碎的鸡肉和一碗温暖的沙爹酱;我喜欢som糯米饭也在旁边。

与樱桃金融家一起畅饮樱桃冰淇淋Facebook Twitter Pinterest Thomasina Miers"与樱桃金融家合作的无搅拌樱桃冰淇淋。照片:路易斯·哈格尔为卫报。食物造型:Emily Kydd。支柱造型:Jennifer Kay

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